Resep membuat ice cream vanila - Ice cream adalah salah satu panganan yang banyak disukai anak-anak terutama, tapi bukan hanya anak-anak, saya pun juga menjadi salah satu penggemar ice cream walaupun saya sudah bukan anak-anak lagi :D. Bunda kepengin membuat ice cream vanila sendiri dirumah buat buah hati ? Tapi enggak tau caranya ? Tenang, ikuti saja resep membuat ice ceam vanila dalam artikel ini. Berikut resep membuat ice cream vanilla :
Bahan-bahan :
- 100 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 250 gram susu segar
- 250 gram krim segar
- 30 gram pasta es krim vanila
Cara Membuat :
- Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental dan berwarna agak putih. Sisihkan.
- Panaskan susu bersama krim segar hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat), angkat. Masukkan ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
- Masak kembali adonan dengan cara di tim (dimasak di atas air) sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Masak hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula, tetapi jangan sampai telur menggumpal). Angkat
- Tuangkan ke dalam wadah bersih, diamkan hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan pasta es krim vanilla dan aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimum 4 jam.
- Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses sampai mengental dan putaran menjadi berat.
- Masukkan ke dalam kemasan, simpan dalam freezer agar mengeras sampai siap untuk dihidangkan.
