Resep Puding Lapis Kopi
Untuk Bahan Kue- Empat Butir Telur
- 85 gula pasir'
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Puding
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 2 sendok teh kopi instan bubuk
- 45 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 60 gram gula pasir
Cara Membuat Kue Puding Lapis Kopi
Langkah langkah untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :- Kue, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. tambahkan tepungterigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
- tuangkan ke dalam loyang 24 cm tinggi 4 cm yang dioles dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius 20 menit sampai matang. belah menjadi dua bagian.
- masukkan lagi kedalam loyang 22 cm tinggi 7 cm yang dialasi plastik . sisihkan
- puding, rebus susu cair, kopi bubuk agar agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
- kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. bagi menjadi dua bagian. tuang satu bagian ke atas kue.
- tutup dengan kue lainya. tuang kembali puding. biarkan sampai membeku dan di tutup dengan kue lagi.
demikianlah resep puding lapis kopi untuk para ibu-ibu, semoga bermanfaat.. selamat mencoba... ('_')